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Quinoa estival

Vous pouvez manger cet accompagnement froid, à la façon taboulé, ou encore chaud tel quel pour les végétariens/végans ou avec des oeufs au plat par exemple, du bacon grillé, ou du saumon cuit à la plancha. Vous pouvez, à votre convenance, mettre moins d’olives vertes et ajouter quelques olives noires à la grecque que je trouve plus goûteuses. Ainsi cet […]

Clafoutis Salés Estivals

On l’a tant attendu cet été 2021, qu’on aimerait bien en profiter notamment avec des recettes faciles à faire, de bons légumes. A manger comme on le souhaite, chaud ou froid, on peut l’accompagner d’un verre de jus de tomates au sel de céleri/tabasco pour ceux qui aiment ou verser dessus une petite sauce blanche froide. Pas de viande dedans, […]

Entremet au sarrasin et lait noisette

C’est vrai que je suis une adepte des graines de chia et du son d’avoine ou des flocons d’avoine, je voulais changer un peu. Le sirop d’agave ayant un pouvoir plus sucrant que le sucre blanc, on en met moins, de plus il a un indice glycémique faible, après vous pouvez opter pour un autre sucre, car le sirop d’agave […]

Ustensiles de cuisine

Voici une liste d’ustensiles de cuisine nécessaires, pour certains, indispensable pour d’autres Autocuiseur Ou cocotte-minute. Permet de faire cuire les aliments à la vapeur, mais aussi toutes les préparations mijotés, avec des cuissons moins longues qu’à la cocotte traditionnelle. Balance Certains prétendent cuisiner sans balance. C’est toujours possible, à condition d’avoir un bon verre mesureur, ainsi que quelques équivalences en […]

Menus d’été

Voici quelques exemples de menus d’été Entrèes Plats Desserts Repas léger Salade tonique Salade de fruits Repas plus copieux Oeuf mimosa Salade tonique