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Muffins aux Myrtilles et à la Lavande

Muffins aux Myrtilles et à la Lavande

En l’honneur de la fête des grands-mères, j’ai concocté une recette spéciale qui évoque les saveurs d’antan et les moments chaleureux passés en compagnie de nos aïeules. Ayant perdu mes deux grands-mères, je ressens de la nostalgie à l’approche de cette journée spéciale. J’aurais aimé partager ce moment avec elles, leur offrir ces délicieux muffins aux myrtilles et à la lavande et savourer ensemble chaque bouchée avec amour et complicité.

Muffins myrtille lavande
diner2chef.com

Je suis heureuse de savoir que d’autres auront l’occasion de célébrer cette journée avec leurs grands-mères bien-aimées. C’est dans cet esprit que j’ai créé cette recette, en espérant qu’elle apportera joie et partage à ceux qui ont la chance de partager ce moment spécial avec leurs aïeules.

Pour les personnes qui préfèrent cuisiner avec des aliments plus naturels, vous pouvez la remplacer : – la levure par 1/2 cc de bicarbonate de cuisine avec 1/2 cc à café de vinaigre – le lait par du lait végétal (je fais un mélange de lait de coco très liquide avec un qui ressemble plus à de la crème) – la farine par un mélange de farine de riz, de châtaigne et de sarrasin (suivant ce que vous avez) – l’extrait de vanille par 1 cc de cannelle qui rappelle les parfums d’autrefois. – le sucre cassonade par du sucre de fleur de coco

Je vous invite à découvrir et à partager cette recette spéciale, concoctée avec amour, en l’honneur de nos grands-mères, en souvenir des précieux moments passés ensemble et en célébration de l’amour et des liens familiaux qui nous unissent. Ces muffins, inspirés par les souvenirs de cuisine de nos grands-mères, rappellent les saveurs d’antan grâce à la douceur des myrtilles et le parfum subtil lavande. Une façon parfaite de célébrer cette journée spéciale avec une touche nostalgique.

Muffins aux Myrtilles et à la Lavande

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Française

Equipment

  • grand bol, second bol, cuillère en bois pour mélanger, moules à muffins

Ingrédients
  

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre de cassonade
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 1 grosse cuillère à soupe d'amandes effilées
  • 120 ml de lait
  • 80 ml d’huile végétale
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
  • 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins en le graissant légèrement ou en y insérant des caissettes en papier.
  • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  • Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
  • Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Attention à ne pas trop mélanger.
  • Incorporez délicatement les myrtilles et les fleurs de lavande à la pâte.
  • Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 3/4.
  • Enfournez les muffins pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Notes

Ces muffins aux myrtilles et à la lavande sont délicieux servis tièdes ou à température ambiante, et ils sont parfaits pour une fête des grands-mères spéciale et gourmande !
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