Pois chiches crousillants
Les pois chiches, certes ce n’est pas très glamour et ça peut perturber les intestins 😊 Pourtant ne vous en privez pas. C’est une source végétale de protéines à ne pas négliger. Riches en fibres, en minéraux et en énergie douce, ils ont tout bon pour soutenir une alimentation équilibrée au quotidien.
Et puis, bien préparés, ils peuvent devenir franchement irrésistibles. Oubliez l’image un peu fade qu’on leur colle parfois : rôtis au four avec une touche de tamari, ils se transforment en petites billes croustillantes, dorées et pleines de caractère. À la fois salés, légèrement toastés, avec cette profondeur umami propre au tamari… difficile de s’arrêter d’en picorer.
C’est aussi une recette ultra simple : une boîte de pois chiches, quelques épices, un filet d’huile et le tour est joué. Parfaits à l’apéritif, en topping sur une salade ou même en snack sain devant un film, ils s’adaptent à toutes les envies.
Bref, les pois chiches méritent clairement une seconde chance… et cette version croustillante pourrait bien vous faire changer d’avis 😉
Pois chiches crousillants
Equipment
- 1 bol pour le mélange
- 1 cuillère pour le mélange
- 1 pinceau pour badigeonner
- 1 lèche-frites (four) pour la cuisson
Ingrédients
- 200 g de pois-chiches en conserve
- 1 c à soupe d'huile végétale
- 2 c à soupe de tamari
- 1 pincée de cumin en poudre
Instructions
- Egouttez les pois chiches.
- Mélangez l'huile, le tamari et le cumin dans un bol.
- Etalez les pois chiches sur la plaque allant au four.
- Badigeonnez-les du mélange.
- Mettez au four à 220° C jusqu'à ce que les pois soient rôtis et croustillants (20 mn environ)