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Boeuf
Samoussas à la viande hâchée et coriandre

Samoussas à la viande hâchée et coriandre

Samoussas viande hâchée

Brick à la viande hâchée et coriandre

Ingrédients
  

  • 4 feuilles de brick
  • 200 g de viande hachée
  • 2 œufs
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée ou 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 filet d’huile d’arachide ou tournesol l’huile d’olive supporte mal les fortes températures
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°c
  • Peler, dégermer si besoin et émincer l’oignon.
  • Mettre l’huile à chauffer dans une poêle, y faire revenir l’oignon émincé.
  • Ajouter la viande hachée, les épices, bien mélanger et faire revenir le tout à feu vif pendant 5 minutes en remuant.
  • Saler, poivrer.
  • Y ajouter les oeufs, continuer à remuer.
  • Mettre la poële hors du feu, ajoutez la coriandre si fraîche. Mélanger.
  • Garnir les feuilles de brick et les plier.
  • Enfourner 10 minutes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé

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