Préchauffer le four à 180°c

Peler, dégermer si besoin et émincer l’oignon.

Mettre l'huile à chauffer dans une poêle, y faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter la viande hachée, les épices, bien mélanger et faire revenir le tout à feu vif pendant 5 minutes en remuant.

Saler, poivrer.

Y ajouter les oeufs, continuer à remuer.

Mettre la poële hors du feu, ajoutez la coriandre si fraîche. Mélanger.

Garnir les feuilles de brick et les plier.

Enfourner 10 minutes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé