Samoussas à la viande hâchée et coriandre

Ces samoussas sont délicieusement croustillants, garnis d’une savoureuse farce à la viande hachée et à la coriandre. Ces petits triangles dorés sont remplis d’un mélange généreux de viande hachée assaisonnée avec des épices parfumées et des herbes fraîches, comme la coriandre, qui apportent une profondeur de saveur incomparable. Enveloppés dans des feuilles de pâte croustillante et dorée, ces samoussas sont parfaits pour une entrée savoureuse ou un en-cas irrésistible lors d’un apéritif. Avec leur combinaison de textures croquantes à l’extérieur et de remplissage moelleux et parfumé à l’intérieur, ces samoussas à la viande hachée et à la coriandre sont sûrs de plaire à tous les amateurs de cuisine épicée et exotique

Brick à la viande hâchée et coriandre

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Ingredients

  

• 4 feuilles de brick
• 200 g de viande hachée
• 2 œufs
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée ou 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 filet d’huile d’arachide ou tournesol l’huile d’olive supporte mal les fortes températures
• sel
• poivre

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°c
• Peler, dégermer si besoin et émincer l’oignon.
• Mettre l’huile à chauffer dans une poêle, y faire revenir l’oignon émincé.
• Ajouter la viande hachée, les épices, bien mélanger et faire revenir le tout à feu vif pendant 5 minutes en remuant.
• Saler, poivrer.
• Y ajouter les oeufs, continuer à remuer.
• Mettre la poële hors du feu, ajoutez la coriandre si fraîche. Mélanger.
• Garnir les feuilles de brick et les plier.
• Enfourner 10 minutes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé