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Rouleaux de printemps pour végétariens

Rouleaux de printemps pour végétariens

rouleaux printemps végérariens - diner2chef

Rouleaux de printemps pour végétariens

Ingrédients
  

  • 250 g de tofu
  • 3 cs de sauce soja
  • 3 cs de sirop d’érable
  • graines de ésame blanc
  • galettes de riz déjà préparées pour rouleaux de printemps
  • 2 poivrons rouges coupés en lamelles fines
  • 50 g de pousses de haricots mungo
  • 70 g de basilic
  • 3 carottes coupées en lamelles fines
  • ½ chou rouge
  • huile végétale

Instructions
 

  • Couper le tofu en lamelles, le mettre dans une jatte
  • Rajouter la sauce soja, le sirop d’érable et le sésame au tofu.
  • Laisser macérer deux heures au frigo.
  • Mettre l’huile dans une poêle, y verser le mélange gardé au frigo.
  • Faire revenir.
  • Couper tous les légumes en julienne.
  • Enrouler les ingrédients dans les galettes de riz
  • Couper les rouleaux en deux et servir avec une sauce au choix.

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