Riz cantonnais
Riz cantonnais
Ingrédients
- 1 kg de riz thai
- 600 g de crevettes
- 8 œufs
- une cuillère à soupe de beurre
- 1/2 cuillère à café de purée de piment
- 400 gr de dés de jambon
- 6 cuillères à soupe de petits pois
- sauce de soja
- glutamate
- huile
- sel poivre
Instructions
- Mettre le riz à cuire dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Egoutter, réserver quelques heures.
- Mettre le beurre dans une poêle chaude brouiller les oeufs.
- Décortiquer les crevettes, les mettre dans une poêle (genre poêle à paella) huilée.
- Ajouter le jambon et les oeufs brouillés.
- Laisser mijoter quelques minutes, puis ajouter le soja le glutamate, le piment, le sel, le poivre et les petits pois.
- Faire cuire encore une dizaine de minutes, ajouter le riz et mélanger.
Notes
Servir chaud
Graziella
0
Tags :