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Galette des rois à la frangipane
Galette des rois à la frangipane
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées déjà prêtes ou voir la recette
- 140 g de Poudre d’amande
- 100 g de sucre
- 2 œufs entiers + 1 jaune d’œuf
- 75 g de beurre
- 1 fève
Instructions
- Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu’il ramollisse.
- Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
- Mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 œufs et le beurre mou dans une jatte.
- Lorsque le mélange forme une pâte, la placer dans un moule à tarte en appuyant sur les bords pour qu’elle adhère et y placer la fève.
- Recouvrir le tout avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords à nouveau.
- A l’aide d’un couteau faire des traits/rosaces au choix et badigeonner avec le jaune d’œuf.
- Mettre à cuire au four préchauffé pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7) en vérifiant régulièrement la cuisson.
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