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Beignets de courgettes au micro-onde
Beignets de courgettes au micro-onde
Ingrédients
- 50 gr. de farine
- deux oeufs
- 1 grosse tomate
- 1 courgette
- 1 cs d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 bonne pincée de sel
- du poivre
Instructions
- Laver la courgette.
- La peler à l’aide d’un économe dans toute la longueur mais pas sur toute la largeur.
- La couper en rondelles assez fines avec une mandoline si vous avez.
- Mettre la farine dans une jatte. Ajouter les deux oeufs.
- Remuer, ajouter l’huile d’olive.
- Remuer à nouveau.
- Peler, couper l’oignon en petits morceaux.
- Laver et couper la tomate en cubes.
- Ajouter l’oignon et la tomate aux reste des ingrédients dans la jatte.
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