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Verrines de foie gras avec compotée de pommes sur crumble

Verrines de foie gras avec compotée de pommes sur crumble

verrines foie gras crumble

Verrines de foie gras avec compotée de pommes sur crumble

Ingrédients
  

  • 300 g de Foie Gras mi-cuit
  • 100 g de pain d’épice
  • 20 grs de beurre
  • 3 grosses pommes
  • Poivre en Moulin

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Pelez les pommes et coupez-les en cubes.
  • Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les cubes de pommes, un peu d’eau et mélangez.
  • Couvrez et laissez mijoter sur feu moyen pendant 8 minutes environ. Les pommes doivent être bien fondantes mais encore en morceaux.
  • Poivrez légèrement et réservez.
  • Coupez les tranches de pain d’épice en morceaux.
  • Mixez-les jusqu’à obtenir une chapelure, plutôt grossière.
  • Etalez-la sur une plaque de cuisson et enfournez 5 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez les verrines en mettant une grosse cuillère à soupe de pomme, du foie gras coupé en cubes et enfin saupoudrez de crumble de pain d’épice.
  • Poivrez.
  • Dégustez rapidement.

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