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Verrines de foie gras avec compotée de pommes sur crumble
Verrines de foie gras avec compotée de pommes sur crumble
Ingrédients
- 300 g de Foie Gras mi-cuit
- 100 g de pain d’épice
- 20 grs de beurre
- 3 grosses pommes
- Poivre en Moulin
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez les pommes et coupez-les en cubes.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les cubes de pommes, un peu d’eau et mélangez.
- Couvrez et laissez mijoter sur feu moyen pendant 8 minutes environ. Les pommes doivent être bien fondantes mais encore en morceaux.
- Poivrez légèrement et réservez.
- Coupez les tranches de pain d’épice en morceaux.
- Mixez-les jusqu’à obtenir une chapelure, plutôt grossière.
- Etalez-la sur une plaque de cuisson et enfournez 5 minutes.
- Pendant ce temps, préparez les verrines en mettant une grosse cuillère à soupe de pomme, du foie gras coupé en cubes et enfin saupoudrez de crumble de pain d’épice.
- Poivrez.
- Dégustez rapidement.
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