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Brochettes apéritives de tortilla

Brochettes apéritives de tortilla

Ingrédients
  

  • 3 grosses pommes de terre
  • 5 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou d’arachide
  • 100 g de chorizo
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café d’herbe de provence
  • sel poivre.

Instructions
 

  • Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles assez fines.
  • Pelez, dégermez et coupez la gousse d’ail.
  • Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir 5 minutes l’ail et les pommes de terre.
  • Dans un bol, battez les oeufs en omelette.
  • Salez, poivrez et ajoutez l’origan.
  • Dans un plat allant au four, déposez sur le fond les pommes de terre à l’ail.
  • Recouvrez des oeufs et enfournez 30 minutes th 6 (180°).
  • Coupez le chorizo en lamelles.
  • Une fois la tortilla cuite, démoulez-la et coupez-la en carrés. Sur des petites brochettes en bois, piquez un morceau de tortilla, puis une lamelle de chorizo et enfin un morceau de tortilla.