Glossaire des Termes

Ce glossaire vous aidera à comprendre ce que signifie les termes, vous trouverez également sur le site un abécédaire des aliments, des ustensiles * A Abaisser : C’est l’action d’étaler une pâte sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou à l’aide d’une bouteille,généralement nous allons abaisser une pâte à gâteau. Adoucir : C’est atténuer l’amertume, l’acidité d’un aliment en prolongeant sa […]