Eplucher les pommes, l'avocat, l'oignon, les couper en morceaux
Couper les poivrons en tranches
Réserver quelques morceaux d'avocat de pommes, des tranches de poivrons ainsi que quelques feuilles de basilic que vous disposerez sur le mélange à la fin pour avoir un peu plus de textures et de couleurs.
Mélanger les poivrons, l'avocat, les pignons, l'oignon, l'ail, le basilic et les épices dans
un blender.
Mixer.
A ce stade, rajouter l'eau pour diluer le mélange et le servir
Notes
Les épices et le sel permet à cette soupe de se conserver 2 à 3 jours, le citron permet d'éviter que l'avocat ne s'oxyde.