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Soupe aux accents mexicains hypotoxique

Soupe aux accents mexicains

Ingrédients
  

  • 2 poivrons rouges
  • 1 pomme
  • 1 avocat bien mûr
  • 1/2 tasse de pignons 125 gr
  • 1 tasse d'eau filtrée ou de source
  • 1 poignée de basilic
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cc poudre de curry
  • 1 cc de sel de l'Himalaya
  • 1 pincée de chili
  • le jus d'1/4 de citron

Instructions
 

  • Eplucher les pommes, l'avocat, l'oignon, les couper en morceaux
  • Couper les poivrons en tranches
  • Réserver quelques morceaux d'avocat de pommes, des tranches de poivrons ainsi que quelques feuilles de basilic que vous disposerez sur le mélange à la fin pour avoir un peu plus de textures et de couleurs.
  • Mélanger les poivrons, l'avocat, les pignons, l'oignon, l'ail, le basilic et les épices dans
  • un blender.
  • Mixer.
  • A ce stade, rajouter l'eau pour diluer le mélange et le servir

Notes

Les épices et le sel permet à cette soupe de se conserver 2 à 3 jours, le citron permet d'éviter que l'avocat ne s'oxyde.