Mettre le lait, les oeufs dans la cuve du mélangeur.

Dans un autre récipient, mettre la farine, le sucre, le beurre et le sel.

Ajouter la levure (attention elle ne doit toucher ni le sucre, ni le sel).

Ajouter ces ingrédients à ceux déjà présents dans la cuve.

Mélanger le tout, en 1ère vitesse à l'aide d'un crochet pendant 2 mn.

Puis mettre en 2ème vitesse pendant 5 mn environ jusqu'à ce que la pâte forme une boule et ne colle plus aux parois.rn

La température de la pâte ne doit pas dépasser 25° (prendre un thermomètre si vous en avez un)

Mettre un torchon dessus et laisser poser 1 heure.

Séparer la pâte en pâtons de 80 gr. (10 pièces)

Modeler les petits pains.

Laisser de nouveau poser mais 1h30 à température ambiante.

Mettre au four 10 minutes à 170 degrés.