Boules de coco vapeur aux 3 farines
Equipment
- 1 cuit vapeur
- 1 saladier
- 1 verre mesureur
- 1 cuillère à soupe
Ingrédients
- 1 c.s de farine de riz
- 2 c.s de farine de coco
- 1 c.s de farine de patate douce
- 2 c.s de noix de coco râpé
- 2 c.s de pâte de dattes
- 25 cl de lait de coco
Instructions
- Mettre de l'eau à chauffer dans votre cuit vapeur/couscoussière...
- Deposer dans un récipient tous les ingrédients secs.
- Les mélanger.
- Ajouter la pâte de dattes.
- Verser doucement le lait en mélangeant, il restera sûrement de petits morceaux de dattes, mais ne vous acharnez pas à vouloir que ce soit un mélange homogène.
- Une fois la pâte obtenue, formez des boules en roulant la pâte entre vos mains.
- Les déposer dans votre cuit vapeur, les laisser environ 10 minutes
- Les retirer et les disposer soit toutes ensemble soit dans des coupes de glace (effet trompe-l'oeil)
Notes
Vous pouvez les servir à votre convenance froides ou chaudes. Lorsqu'elles sont chaudes, elles sont fondantes à souhait. Lorsqu'elles sont froides on ressent plus le goût de la noix de coco.