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Quiche sans pâte au poulet et brocoli
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Ingrédients
250
g
de brocoli
200
g
de blanc de poulet
1
oignon haché
2
œufs
35
cl
de lait végétal sans sucre
ou lait écrémé
80
g
de farine
2
cuillères à café d’huile d’olive
50
g
de chèvre râpé
sel
poivre.
Instructions
Nettoyez le brocoli puis faites le cuire à la vapeur ou à l’eau ensuite coupez en morceaux et gardez de côté.
Dans une poêle faites revenir l’oignon haché avec l’huile d’olive, puis ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et laissez une dizaine de minutes.
Ajoutez les morceaux de brocoli et mélangez
Dans un saladier battez les œufs avec le lait, ajoutez la farine, le sel,le poivre puis mélangez bien.
Dans un moule à tarte repartissez sur le fond le mélange poulet et brocoli puis versez par dessus la préparation liquide et parsemez le chèvre râpé.
Enfournez à 200°C pendant 30 à 35 min.
Notes
Se mange chaude ou froide, mais elle se tiendra mieux tiède ou froide.