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Quiche sans pâte

Quiche sans pâte au poulet et brocoli

Ingrédients
  

  • 250 g de brocoli
  • 200 g de blanc de poulet
  • 1 oignon haché
  • 2 œufs
  • 35 cl de lait végétal sans sucre ou lait écrémé
  • 80 g de farine
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 50 g de chèvre râpé
  • sel poivre.

Instructions
 

  • Nettoyez le brocoli puis faites le cuire à la vapeur ou à l’eau ensuite coupez en morceaux et gardez de côté.
  • Dans une poêle faites revenir l’oignon haché avec l’huile d’olive, puis ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et laissez une dizaine de minutes.
  • Ajoutez les morceaux de brocoli et mélangez
  • Dans un saladier battez les œufs avec le lait, ajoutez la farine, le sel,le poivre puis mélangez bien.
  • Dans un moule à tarte repartissez sur le fond le mélange poulet et brocoli puis versez par dessus la préparation liquide et parsemez le chèvre râpé.
  • Enfournez à 200°C pendant 30 à 35 min.

Notes

Se mange chaude ou froide, mais elle se tiendra mieux tiède ou froide.