Sauce Blanche

Sauce Blanche

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 18 minutes

Ingrédients

  • 1/2 l d'eau bouillante
  • 125 g de beurre
  • 45 g de farine
  • Sel et poivre

Préparation

  1. À feu très doux, mettez 40 grammes de beurre et la farine.
  2. Mélangez en dehors du feu.
  3. Versez peu à peu l'eau chaude, en tournant vigoureusement.
  4. Salez, poivrez, remettez à feu modéré, tournez sans laisser bouillir.
  5. Ajoutez le reste du beurre en tournant.
http://diner2chef.com/2017/12/06/sauce-blanche/