Biscuits de Noël

Brouillon auto

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre ramolli
  • 130 g de sucre
  • 50 g d' amandes en poudre
  • 1 œuf
  • 1 cc de levure
  • 1 cc de cannelle (suivant le parfum que vous souhaitez, en ajouter ou en mettre moins)
  • zeste d'orange ou autre agrume au choix (éviter le pamplemousse)
  • 1 jaune d'oeuf (mélangé à un peu d'eau)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Mélanger dans une grande jatte la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes.
  3. Ajouter le beurre et les oeufs; puis travailler d'abord avec une fourchette puis avec les mains.
  4. Incorporer la cannelle
  5. Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes au couteau ou à l'emporte-pièceLes disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
  6. Etaler un peu de jaune d'oeuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu'ils soient bien dorés.

Notes et suggestions

On y pense rarement mais lorsque les emporte-pièces sont trop grands ou que l'on en possède que peu de formes différentes, si vous avez des enfants, cherchez dans leurs jeux de pâte à modeler, vous trouverez certainement votre bonheur.

http://diner2chef.com/2017/12/06/biscuits-de-noel/