Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

Temps de préparation: 1 heure

Quantité ou nb de personnes: 8

Ingrédients

  • - 500 g de farine
  • - 250 g de beurre
  • - 30 cl d''eau tiède
  • - 1 bonne pincée de sel,

Préparation

  1. Mettre le sel dans l''eau, touiller
  2. Verser l''eau dans la farine, mélanger.
  3. Réserver au frais pendant une heure.
  4. Puis étendre la pâte .
  5. Couper le beurre ramolli en petits cubes et le placer au milieu.
  6. Replier tous les côtés vers le centre.
  7. Laisser une nouvelle fois reposer 1/4 d''heure.
  8. Aplatir de nouveau et plier en 3 .
  9. Retourner la pâte.
  10. Etaler encore une fois.
  11. Répéter les opérations de pliage, repos et rabattage 3 fois.
  12. (2013-05-14 07:56:23'),

Notes et suggestions

La pâte ainsi faite vous servira aussi bien pour l''élaboration de plats salés que sucrés, incontournable pour les délicieuses galettes des rois 🙂

http://diner2chef.com/2017/07/24/pate-feuilletee/



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