Pâte brisée

Pâte brisée

Ingrédients

  • - 250 g de farine
  • - 125 g de beurre
  • - 70 g de sucre
  • - 1 gros jaunes d’oeuf ou deux petits
  • - 2 cuillères à soupe de lait
  • - 1 pincée de sel,

Préparation

  1. 1) Mélangez les jaunes avec le sucre ajoutez le lait.
  2. 2) Coupez le beurre en morceaux.
  3. 3) Prendre farine et beurre dans les mains et croiser les doigts.rn4) Mélangez le beurre et la farine en écrasant les morceaux de beurre.rn5) Roulez entre les mains à la façon de la semoule de couscous.rn6) Lorsque le mélange est sableux, faites en un puits au centre du duquel vous verserez lernpremier mélange (jaune d’oeufs…)rn7) Mélangez le tout à la main, pétrissez doucement puis étirez la pâte.rn8) Formez une boulern9) Etendez la pâte sur un plan de travail lisse préalablement fariné, pour éviter qu’ellernne colle ou directement sur une feuille de papier sulfurisé.', '', '2013-05-20 09:05:20'),
http://diner2chef.com/2017/07/24/pate-brisee-2/

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