Montée de courgettes au chorizo

Montée de courgettes au chorizo

Quantité ou nb de personnes: 4

Ingrédients

  • - 4 belles courgettes
  • - 150 gr de chorizo fort
  • - 1 gousse d'ail- 1 c. à soupe de cumin
  • - 1 c. à café de paprika en poudre ou piment doux
  • - 1/2 c. à café de sauce de soja
  • - sel
  • - poivre
  • - huile d''olive,

Préparation

  1. Laver les courgettes les éplucher pas totalement
  2. Les couper en brunoise, les mettre sur un papier absorbant
  3. Eplucher et dégermer l'ail
  4. Mettre de l'huile d'olive dans une poêle, mettre à chauffer
  5. Y déposer les courgettes, faire revenir
  6. Ajouter le chorizo, préalablement coupé en morceaux
  7. Ajouter les épices le sel, le poivre,
  8. A l'aide d'une cuillère, remplir la préparation dans un cercle de présentation, ne pas trop tasser, enlever le cercle, servir '', '2013-11-11 22:36:28'),

Notes et suggestions

Le chorizo donne un très bon goût à l'ensemble, pour alléger, vous pouvez le remplacer par du bacon, bien moins gras, mais la saveur sera différente.

http://diner2chef.com/2017/07/24/montee-de-courgettes-au-chorizo/

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