Gâteau aux carottes

Gâteau aux carottes

Temps de cuisson: 50 minutes

Calories par portion: 6 personnes

Gâteau aux carottes

Ingrédients

  • 100 gr d'oléagineux (noix, amandes)
  • 220 g de sucre en poudre ou de cassonade
  • 12 cl d''huile végétale
  • 3 œufs
  • 275 g de farine
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 bonne pincée de sel
  • de noix de muscade en poudre
  • 3 pincées de mélange 4 épices (si vous n''en avez pas, ce n''est pas grave)
  • 4 ou 5 (375g) carottes,

Préparation

  1. Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5).
  2. Eplucher les carottes et les râper très finement, les réserver pour la second mélange de la pate. Dans un saladier, mélanger durant 2 minutes le sucre, les œufs et l''huile.
  3. Y incorporer les autres ingrédients (excepté les carottes et les oléagineux).
  4. Mélanger le tout vigoureusement pendant 1 minute.
  5. Ajouter les carottes et les oléagineux préalablement concassés,
  6. mélanger jusqu''à obtenir une pâte homogène.
  7. Graisser le moule et verser la préparation.
  8. Laisser cuire 50 minutes, sortir du four et laisser refroidir.
  9. Puis démouler, laisser le gâteau au réfrigérateur une bonne demi-journée.
  10. 2016-08-26 18:55:56
http://diner2chef.com/2017/07/24/gateau-aux-carottes/



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