Crème pâtissière

Crème pâtissière

Ingrédients

  • 1 litre de laitrn100 g de farinern200 g se sucrern4 jaunes d''oeufrn1 gousse de vanille ou si vous n''en avez pas un sachet de sucre vanillé ou encore 1 cuillère à soupe de fleur d''oranger', 'Dans une jatte, mélanger les jaunes d''oeuf avec le sucre (moi je n''en mets qu''un et je trouve que cela suffit, à vous de voir). rnBattre à l''aide d''un fouet jusqu''à que le mélange blanchisse et forme une sorte de pommade.rnAjouter la farine et bien mélanger le tout. rnVerser 1/2 verre de lait.rnMettre à chauffer le reste du lait. Lorsque celui-ci est tiède, y incorporer le mélange oeufs/farine/sucre/lait.rnCiseler la gousse de vanille, extraire les graines que vous mettrez dans le mélange (ou mettre le sucre vanillé ou la fleur d''oranger).rnMélanger au fouet jusqu''à ébullition afin d''éviter les grumeaux et que la crème ne brûle.', '', '2013-03-22 15:49:41'),

Préparation

http://diner2chef.com/2017/07/24/creme-patissiere/

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