Pintade farcie au foie gras

Pintade farcie au foie gras

Ingrédients

  • -1 pintade rndu persil
  • - de la coriandre
  • - 100 gr de foie gras cru
  • - 100 gr de porc
  • - 200 gr de veau
  • - 1 oignon
  • - 1 gousse d''ail
  • - De l''huile d''olive
  • - Sel
  • - Poivre
  • - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • - 5 cl de vin blanc moelleux.

Préparation

  1. Préchauffez votre four.
  2. Hachez la viande.
  3. Epluchez l'ail et l'oignon.
  4. Emincez l''oignon et faites le revenir dans une poêle où vous aurez mis l'huile à chauffer.
  5. Coupez le foie gras en morceaux.
  6. Mélangez le à la viande au persil haché, à la coriandre à l'oignon et à l'ail.
  7. Ajoutez le vin blanc, le sel et le poivreSalez et poivrez également l'intérieur de la volaille et la farcir du mélange.
  8. Cuire pendant une bonne heure en arrosant la volaille de son jus deux ou trois fois pendant la cuisson. ('2011-12-17 10:35:40'),
http://diner2chef.com/2017/07/23/pintade-farcie-au-foie-gras/

Laisser un commentaire