Bâtonnets croustillants de poulet

Bâtonnets croustillants de poulet

Ingrédients

  • 500 gr de hauts de cuisses de poulet sans os
  • 20 gr de chapelure aux épices
  • 3 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 3 cuillères à café de mayonnaise
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Otez la peau du poulet, découpez les morceaux en bâtonnets
  2. Versez la chapelure dans une assiette plate.
  3. Mélangez la moutarde et la mayonnaise.
  4. Saler et poivrer.
  5. Roulez les morceaux de poulet dans la préparation
  6. Roulez les dans la chapelure
  7. Mettez de l''huile d''olive dans une poêle, lorsqu''elle est chaude faites y cuire les morceaux de poulet enrobés,

Notes et suggestions

Pour un meilleur croquant, panez le poulet deux fois.Ne pas mettre le feu trop vif autrement la chapelure sera brûlée et le poulet pas assez cuit.

http://diner2chef.com/2017/07/22/22/

Laisser un commentaire